कमजोर ग्राहक समर्थन के चलते गत सप्ताह स्थानीय बाजार में गुड़ के भाव ₹200 प्रति कुंतल घट गए, जबकि मांग सुस्त रहने से चीनी के भाव भी ₹50 प्रति कुंतल नरम हो गए। मांग का समर्थन न मिलने और उत्पादन अधिक होने के कारण मिलों की ओर से बिकवाली बढ़ी। इसके परिणामस्वरूप मिल डिलीवरी चीनी के भाव घटकर ₹3,900-4,080 प्रति कुंतल रह गए, जबकि हाजिर बाजार में इसके दाम ₹4,200-4,400 प्रति कुंतल दर्ज किए गए। 2024-25 सीजन की चीनी नई चीनी की तुलना में लगभग ₹100 प्रति कुंतल नीचे कारोबार कर रही है। महाराष्ट्र लाइन में चीनी के दाम कमजोर रहने से भी बाजार की धारणा प्रभावित हुई। हालांकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में सटोरिया लिवाली के चलते लंदन चीनी वायदा (मार्च डिलीवरी) के भाव बढ़कर $419.20 से $425.90 प्रति टन हो गए। उधर, उत्तर प्रदेश की मंडियों से आवक बढ़ने के कारण गुड़ के भाव ₹100-200 प्रति कुंतल घट गए। पेड़ी किस्म का गुड़ ₹4,300-4,400 प्रति कुंतल तथा ढैया किस्म ₹4,500-4,600 प्रति कुंतल पर कारोबार करता रहा। उठाव कमजोर रहने से खांडसारी के भाव ₹5,200-5,300 प्रति कुंतल पर सुस्त बने रहे। मांग के अभाव में शक्कर के भाव भी दबाव में रहकर ₹4,700-4,800 प्रति कुंतल पर टिके रहे। मुजफ्फरनगर में दिसावरी मांग कमजोर रहने से गुड़ चाकू के भाव ₹1,520-1,640 से घटकर ₹1,480-1,615 प्रति 40 किलो रह गए। मंडी में गुड़ की दैनिक आवक लगभग 6,000 कट्टों की रही। इसके विपरीत खतौली मंडी में मांग सुधरने से गुड़ के भाव ₹25-30 बढ़कर ₹1,485 प्रति 40 किलो हो गए।