सरकार द्वारा खुले बाजार में राज्य स्तर पर बिक्री के टेंडर चल रहे हैं, तथा सरकार द्वारा टेंडर में क्वांटिटी भी बढ़ा दिया गया है, जिसके चलते रोलर फ्लोर मिलें एवं आटा चक्कियों को प्रचुर मात्रा में गेहूं उपलब्ध होने से पिछले एक सप्ताह से गेहूं के भाव 2595/2600 रुपए प्रति क्विंटल पर ठहर गया है तथा जैसे ही सरकार द्वारा साप्ताहिक टेंडर थोड़ा और बढ़ाकर 10000 मीट्रिक टन कर दिया जाएगा, तो बाजार में तेजी, मंदे में बदल जाएगी। प्राइवेट सेक्टर में गेहूं नहीं होने से तेजी-मंदी सरकार के हाथ में है।